Ivanka Puigdueta Bartolomé

Investigadora

Máster en Ciencias Ambientales, su principal interés gira en torno a la transformación de los sistemas alimentarios, la mitigación del cambio climático y las estrategias para fomentar hábitos alimentarios sostenibles y saludables.

Acerca de Ivanka

Ivanka Puigdueta Bartolomé es licenciada en Ciencias Ambientales por la Universidad Autónoma de Madrid, máster en Ciencias Ambientales y Geomorfología por la Universidad de Rouen (Francia) y máster en Relaciones Internacionales y Estudios Africanos por la Universidad Autónoma de Madrid. Desde 2016 trabaja en el ámbito de la sostenibilidad ambiental en sistemas agroalimentarios.

Anteriormente ha trabajado en el sector de la cooperación internacional. Su principal interés gira en torno a la mitigación del cambio climático y las estrategias para fomentar hábitos de consumo sostenible y de baja huella de carbono, temática sobre la que desarrolla su tesis doctoral industrial en I-CATALIST y la Universitat Politècnica de València. La parte aplicada de este proyecto es la creación de una herramienta (FooDTURAMA) para ayudar a la ciudadanía en la toma de sus decisiones alimentarias mediante la información sobre los impactos ambientales asociados a las mismas.

“Lo que para algunas personas es un desastre medioambiental, para otras es un prodigio de la ingeniería.”

- George Marshall

Posiciones actuales

Investigadora en Icatalist

Coordinadora de FooDTURAMA

Miembro de la Junta Directiva de Red Remedia

Estudiante de doctorado en la Universidad Politécnica de Valéncia

Publicaciones

Artículos científicos: 

Puigdueta, I., Aguilera, E., Cruz, J.L., Iglesias, A., Sanz-Cobena, A. (2021). Urban agriculture may change food consumption towards low carbon diets. Global Food Security. DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100507. Decil 1.

Cruz, J.L., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., González-Azcárate, M. (2021). Short Food Supply Chains: rebuilding consumers’ trust. New Medit, A Mediterranean Journal of Economics, Agriculture and Environment, Nº4. DOI: https://doi.org/10.30682/nm2104c

Sanz-Cobeña, A., Lassaletta, L., Aguilera, E., Garnier, J., Billen, G., Iglesias, A., Sánchez, B., del Prado, A., Guardia, G., Abalos, D., Plaza-Bonilla, D., Puigdueta-Bartolomé, I., Moral, R., Galán, E., Arriaga, H., Merino, P., Infante-Amate, J., Meijide, A., Pardo, G., Alvaro-Fuentes, J., Gilsanz C., Báez, D., Doltra, J., González, S., Cayuela, M.L., Menendez, S., Diaz-Pines, E., Le-Noe, J., Quemada, M., Estellés, F., Calvet, S., van Grinsven, H., Yáñez, D., Westhoek, H., Sanz, M.J., Sánchez-Jimeno, B., Smith, P., Vallejo, A. 2016, Strategies for GHG mitigation in Mediterranean cropping systems. A review. Agriculture, Ecosystems & Environment. ISSN 0167-8809. DOI: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0167880916304893?via%3Dihub

Capítulos en libros e informes científicos: 

Puigdueta, I., García-Azcárate, T., Ortiz Miranda, D., Peiteado, C. La oportunidad de un Libro Blanco sobre la Alimentación Sostenible. Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España. Fundación Alternativas, Fundación Daniel y Nina Carasso. 2022. ISBN: 978-84-18677- 44-1

Peiteado, C., Ortiz Miranda, D., García-Azcárate, T., Puigdueta, I. Conclusiones finales. Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España. Fundación Alternativas, Fundación Daniel y Nina Carasso. 2022. ISBN: 978-84-18677- 44-1

Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Infante-Amate, J., Aguilera, E., Cambios en el sistema agroalimentario español e implicaciones sobre el medio ambiente y el cambio climático (1960-2020). Informe sobre la sostenibilidad en España 2020. Fundación Alternativas. 2020. ISBN978-84-15860-91-4. 

Puigdueta, I., Bardají, I., Cambio climático y gestión del agua en las políticas agrarias en España. Informe sobre la sostenibilidad en España 2018. Fundación Alternativas. 2019. 

Puigdueta, I., Nevado, A., Pereira, D., Mazorra, J., Sanz-Cobeña, A., Impactos de los huertos urbanos en la ciudad de Madrid. 2018. itdUPM. 

Olivieri, F., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Impactos directos e indirectos de los huertos urbanos. Agricultura urbana de Altura. 2018. ISBN 978-84-92928-85-9

Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Iglesias, I., Cambio climático, agua y agricultura sostenible. Memorando Opex 214/2016, Fundación Alternativas. ISSN 1989-2845. 

Comunicaciones en congresos científicos: 

Puigdueta, I., Whebe, M., Heras, F., Sanz-Cobena, A., Iglesias, A.: Determinantes psico-sociales de una demanda alimentaria baja en carbono, IX workshop Red Remedia. Presentación oral. 22 de abril de 2022, Córdoba.

Puigdueta, I., Peiteado, C., García-Azcárate, T., Ortiz, D.: Libro Blanco de la Alimentación Sostenible, IX workshop Red Remedia. Presentación oral. 22 de abril de 2022, Córdoba.

Urquijo Reguera, J., Postigo, J.L., Puigdueta, I., Juárez, L., Sánchez Jacob, E., Ruiz Ramos, M., Hernández Díaz-Ambrona, C., Rodríguez-Sinobas, L.: Inventory of good agricultural practices for climate resilience in Central America, EGU General Assembly 2020. Online. Presentación oral. 4-8 May 2020. EGU2020-21612, https://doi.org/10.5194/egusphere-egu2020-21612

Puigdueta, I., Sanz-Cobena, A., López-Gunn, E., Iglesias, A.: FooDTURAMA: una herramienta para la transición alimentaria hacia dietas bajas en carbono, VIII workshop Red Remedia. Online. Póster. 23 de septiembre de 2020, Elche, http://www.redremediaworkshop.org/posters/

Puigdueta, I., Iglesias, A., Cruz, J.L., Aguilera, E., Sanz-Cobena, A.: Urban gardening changes food consumption and decreases personal carbon footprint: A case study in Madrid, Presentación oral. EAAE seminar 174. European Association of Agricultural Economists. Presentación oral. Matera (Italia). 10-12 de octubre de 2019, http://www.eaae2019matera.it/

Cruz, J.L., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A.: Consumo de alimentos de proximidad: experiencia de comercialización de los productores locales de la Comunidad de Madrid a través de canales cortos. III Congreso Español de Sociología de la Alimentación. Fundación Universidad de Oviedo. Presentación oral. Gijón. 27-28 de septiembre de 2018. 

Hernández-Jiménez, V., Olivares Ponce, G., Sanz-Cobeña, A., Puigdueta, I., Mazorra, J., Cruz, J.L.: Universidades: espacios para la transición agrolimentaria. Experiencia piloto en el campus de Ciudad Universitaria, Madrid. La Red Natura alimentando el campus. III Congreso Español de Sociología de la Alimentación. Fundación Universidad de Oviedo. Presentación oral. Gijón. 27-28 de septiembre de 2018. 

De la Sota, C., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Huertos urbanos como herramienta para la mitigación del cambio climático. III Congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) sobre huertos urbanos y periurbanos ecológicos. Presentación oral. Valencia. 18-19 de junio de 2018. 

Cruz, J.L., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A.: Canales cortos de comercialización, ¿solo para activistas? Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales (CIER). Segovia. 4-6 de junio de 2018. 

Olivares Ponce, G., Hernández-Jiménez, V., Sanz-Cobeña, I., Puigdueta, I., Mazorra, J., Cruz, J.L..: La Red Natura alimentando el campus. Experiencia piloto en el campus de Ciudad Universitaria. E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, Universidad Politécnica de Madrid Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales (CIER). Segovia. 4-6 de junio de 2018. 

Hernández-Jiménez, V., Olivares Ponce, G., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Mazorra, J., Cruz, J.L.: Universidades: espacios para la transición alimentaria. La Red Natura alimentando el campus. VII Congreso Internacional de Agroecología. Observatorio de Soberanía Alimentaria y Agroecología. Córdoba. 30 de mayo-1 de junio de 2018. 

Puigdueta, I., Aguilera, E., Álvarez, S., Cruz, J.L., de la Sota, C., Iglesias, A., Mazorra, J., Sanz-Cobeña, A.; Los huertos urbanos como herramienta para la mitigación del cambio climático a través del cambio de comportamientos. VI Workshop Remedia: mitigación y adaptación con-ciencia. Estación Experimental el Zaidín (CSIC). Presentación oral. Granada. 12 de abril de 2018. 

Puigdueta Bartolomé, I., Rodríguez, L., Tarquis, A.M., Escribano, F., Luque, E., Sumpsi, J. “Flood probability evaluation in Liberian Agriculture”. Presentación PICO. European Geosciences Union General Assembly (EGU 2018). Viena (Austria). Abril 2018.

Sanz-Cobeña, A., Pereira, D., Puigdueta-Bartolomé, I., Borrella, I., Mazorra, J., Moreno, J., Nevado, A.: Urban agriculture in Madrid. Emerging social transformations towards urban resilience in a metropolitan region, Presentación oral. 4th Resilience Conference: Resilience Frontiers for Global Sustainability. Estocolmo (Suecia). Agosto 2017.

Puigdueta, I., Cruz, J.L., Sanz-Cobeña, A., Iglesias, A.; Barreras para la expansión de la agricultura orgánica como estrategia de mitigación del cambio climático. V Workshop Remedia: economía circular y agricultura urbana. Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias. Presentación oral. Caldes de Montbui. 29 de marzo de 2017. 

Sanz-Cobeña, A., Lassaletta, L., Aguilera, E., Garnier, J., Billen, G., Iglesias, A., Sánchez, B., del Prado, A., Guardia, G., Abalos, D., Plaza-Bonilla, D., Puigdueta Bartolomé, I., Moral, R., Galán, E., Arriaga, H., Merino, P., Infante-Amate, J., Meijide, A., Pardo, G., Alvaro-Fuentes, J., Gilsanz C., Báez, D., Doltra, J., González, S., Cayuela, M.L., Menendez, S., Diaz-Pines, E., Le-Noe, J., Quemada, M., Estellés, F., Calvet, S., van Grinsven, H., Yáñez, D., Westhoek, H., Sanz, M.J., Sánchez-Jimeno, B., Smith, P., Vallejo, A. “Strategies for GHG mitigation in Mediterranean cropping systems. A review”. Presentación oral. 7th International Nitrogen Initiative Conference (INI 2016): Solutions to improve nitrogen use efficiency for the world. Melbourne (Australia). Presentación oral. Diciembre 2016.

Otros:

Coordinación del Libro Blanco sobre Alimentación Sostenible (Fundación Daniel y Nina Carasso, Fundación Alternativas).

Acerca de Ivanka

Ivanka Puigdueta Bartolomé es licenciada en Ciencias Ambientales por la Universidad Autónoma de Madrid, máster en Ciencias Ambientales y Geomorfología por la Universidad de Rouen (Francia) y máster en Relaciones Internacionales y Estudios Africanos por la Universidad Autónoma de Madrid. Desde 2016 trabaja en el ámbito de la sostenibilidad ambiental en sistemas agroalimentarios.

Anteriormente ha trabajado en el sector de la cooperación internacional. Su principal interés gira en torno a la mitigación del cambio climático y las estrategias para fomentar hábitos de consumo sostenible y de baja huella de carbono, temática sobre la que desarrolla su tesis doctoral industrial en I-CATALIST y la Universitat Politècnica de València. La parte aplicada de este proyecto es la creación de una herramienta (FooDTURAMA) para ayudar a la ciudadanía en la toma de sus decisiones alimentarias mediante la información sobre los impactos ambientales asociados a las mismas.

“Lo que para algunas personas es un desastre medioambiental, para otras es un prodigio de la ingeniería.”

- George Marshall

Posiciones actuales

Investigadora en Icatalist

Coordinadora de FooDTURAMA

Miembro de la Junta Directiva de Red Remedia

Estudiante de doctorado en la Universidad Politécnica de Valéncia

Publicaciones

Artículos científicos: 

Puigdueta, I., Aguilera, E., Cruz, J.L., Iglesias, A., Sanz-Cobena, A. (2021). Urban agriculture may change food consumption towards low carbon diets. Global Food Security. DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100507. Decil 1.

Cruz, J.L., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., González-Azcárate, M. (2021). Short Food Supply Chains: rebuilding consumers’ trust. New Medit, A Mediterranean Journal of Economics, Agriculture and Environment, Nº4. DOI: https://doi.org/10.30682/nm2104c

Sanz-Cobeña, A., Lassaletta, L., Aguilera, E., Garnier, J., Billen, G., Iglesias, A., Sánchez, B., del Prado, A., Guardia, G., Abalos, D., Plaza-Bonilla, D., Puigdueta-Bartolomé, I., Moral, R., Galán, E., Arriaga, H., Merino, P., Infante-Amate, J., Meijide, A., Pardo, G., Alvaro-Fuentes, J., Gilsanz C., Báez, D., Doltra, J., González, S., Cayuela, M.L., Menendez, S., Diaz-Pines, E., Le-Noe, J., Quemada, M., Estellés, F., Calvet, S., van Grinsven, H., Yáñez, D., Westhoek, H., Sanz, M.J., Sánchez-Jimeno, B., Smith, P., Vallejo, A. 2016, Strategies for GHG mitigation in Mediterranean cropping systems. A review. Agriculture, Ecosystems & Environment. ISSN 0167-8809. DOI: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0167880916304893?via%3Dihub

Capítulos en libros e informes científicos: 

Puigdueta, I., García-Azcárate, T., Ortiz Miranda, D., Peiteado, C. La oportunidad de un Libro Blanco sobre la Alimentación Sostenible. Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España. Fundación Alternativas, Fundación Daniel y Nina Carasso. 2022. ISBN: 978-84-18677- 44-1

Peiteado, C., Ortiz Miranda, D., García-Azcárate, T., Puigdueta, I. Conclusiones finales. Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España. Fundación Alternativas, Fundación Daniel y Nina Carasso. 2022. ISBN: 978-84-18677- 44-1

Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Infante-Amate, J., Aguilera, E., Cambios en el sistema agroalimentario español e implicaciones sobre el medio ambiente y el cambio climático (1960-2020). Informe sobre la sostenibilidad en España 2020. Fundación Alternativas. 2020. ISBN978-84-15860-91-4. 

Puigdueta, I., Bardají, I., Cambio climático y gestión del agua en las políticas agrarias en España. Informe sobre la sostenibilidad en España 2018. Fundación Alternativas. 2019. 

Puigdueta, I., Nevado, A., Pereira, D., Mazorra, J., Sanz-Cobeña, A., Impactos de los huertos urbanos en la ciudad de Madrid. 2018. itdUPM. 

Olivieri, F., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Impactos directos e indirectos de los huertos urbanos. Agricultura urbana de Altura. 2018. ISBN 978-84-92928-85-9

Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Iglesias, I., Cambio climático, agua y agricultura sostenible. Memorando Opex 214/2016, Fundación Alternativas. ISSN 1989-2845. 

Comunicaciones en congresos científicos: 

Puigdueta, I., Whebe, M., Heras, F., Sanz-Cobena, A., Iglesias, A.: Determinantes psico-sociales de una demanda alimentaria baja en carbono, IX workshop Red Remedia. Presentación oral. 22 de abril de 2022, Córdoba.

Puigdueta, I., Peiteado, C., García-Azcárate, T., Ortiz, D.: Libro Blanco de la Alimentación Sostenible, IX workshop Red Remedia. Presentación oral. 22 de abril de 2022, Córdoba.

Urquijo Reguera, J., Postigo, J.L., Puigdueta, I., Juárez, L., Sánchez Jacob, E., Ruiz Ramos, M., Hernández Díaz-Ambrona, C., Rodríguez-Sinobas, L.: Inventory of good agricultural practices for climate resilience in Central America, EGU General Assembly 2020. Online. Presentación oral. 4-8 May 2020. EGU2020-21612, https://doi.org/10.5194/egusphere-egu2020-21612

Puigdueta, I., Sanz-Cobena, A., López-Gunn, E., Iglesias, A.: FooDTURAMA: una herramienta para la transición alimentaria hacia dietas bajas en carbono, VIII workshop Red Remedia. Online. Póster. 23 de septiembre de 2020, Elche, http://www.redremediaworkshop.org/posters/

Puigdueta, I., Iglesias, A., Cruz, J.L., Aguilera, E., Sanz-Cobena, A.: Urban gardening changes food consumption and decreases personal carbon footprint: A case study in Madrid, Presentación oral. EAAE seminar 174. European Association of Agricultural Economists. Presentación oral. Matera (Italia). 10-12 de octubre de 2019, http://www.eaae2019matera.it/

Cruz, J.L., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A.: Consumo de alimentos de proximidad: experiencia de comercialización de los productores locales de la Comunidad de Madrid a través de canales cortos. III Congreso Español de Sociología de la Alimentación. Fundación Universidad de Oviedo. Presentación oral. Gijón. 27-28 de septiembre de 2018. 

Hernández-Jiménez, V., Olivares Ponce, G., Sanz-Cobeña, A., Puigdueta, I., Mazorra, J., Cruz, J.L.: Universidades: espacios para la transición agrolimentaria. Experiencia piloto en el campus de Ciudad Universitaria, Madrid. La Red Natura alimentando el campus. III Congreso Español de Sociología de la Alimentación. Fundación Universidad de Oviedo. Presentación oral. Gijón. 27-28 de septiembre de 2018. 

De la Sota, C., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Huertos urbanos como herramienta para la mitigación del cambio climático. III Congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) sobre huertos urbanos y periurbanos ecológicos. Presentación oral. Valencia. 18-19 de junio de 2018. 

Cruz, J.L., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A.: Canales cortos de comercialización, ¿solo para activistas? Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales (CIER). Segovia. 4-6 de junio de 2018. 

Olivares Ponce, G., Hernández-Jiménez, V., Sanz-Cobeña, I., Puigdueta, I., Mazorra, J., Cruz, J.L..: La Red Natura alimentando el campus. Experiencia piloto en el campus de Ciudad Universitaria. E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, Universidad Politécnica de Madrid Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales (CIER). Segovia. 4-6 de junio de 2018. 

Hernández-Jiménez, V., Olivares Ponce, G., Puigdueta, I., Sanz-Cobeña, A., Mazorra, J., Cruz, J.L.: Universidades: espacios para la transición alimentaria. La Red Natura alimentando el campus. VII Congreso Internacional de Agroecología. Observatorio de Soberanía Alimentaria y Agroecología. Córdoba. 30 de mayo-1 de junio de 2018. 

Puigdueta, I., Aguilera, E., Álvarez, S., Cruz, J.L., de la Sota, C., Iglesias, A., Mazorra, J., Sanz-Cobeña, A.; Los huertos urbanos como herramienta para la mitigación del cambio climático a través del cambio de comportamientos. VI Workshop Remedia: mitigación y adaptación con-ciencia. Estación Experimental el Zaidín (CSIC). Presentación oral. Granada. 12 de abril de 2018. 

Puigdueta Bartolomé, I., Rodríguez, L., Tarquis, A.M., Escribano, F., Luque, E., Sumpsi, J. “Flood probability evaluation in Liberian Agriculture”. Presentación PICO. European Geosciences Union General Assembly (EGU 2018). Viena (Austria). Abril 2018.

Sanz-Cobeña, A., Pereira, D., Puigdueta-Bartolomé, I., Borrella, I., Mazorra, J., Moreno, J., Nevado, A.: Urban agriculture in Madrid. Emerging social transformations towards urban resilience in a metropolitan region, Presentación oral. 4th Resilience Conference: Resilience Frontiers for Global Sustainability. Estocolmo (Suecia). Agosto 2017.

Puigdueta, I., Cruz, J.L., Sanz-Cobeña, A., Iglesias, A.; Barreras para la expansión de la agricultura orgánica como estrategia de mitigación del cambio climático. V Workshop Remedia: economía circular y agricultura urbana. Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias. Presentación oral. Caldes de Montbui. 29 de marzo de 2017. 

Sanz-Cobeña, A., Lassaletta, L., Aguilera, E., Garnier, J., Billen, G., Iglesias, A., Sánchez, B., del Prado, A., Guardia, G., Abalos, D., Plaza-Bonilla, D., Puigdueta Bartolomé, I., Moral, R., Galán, E., Arriaga, H., Merino, P., Infante-Amate, J., Meijide, A., Pardo, G., Alvaro-Fuentes, J., Gilsanz C., Báez, D., Doltra, J., González, S., Cayuela, M.L., Menendez, S., Diaz-Pines, E., Le-Noe, J., Quemada, M., Estellés, F., Calvet, S., van Grinsven, H., Yáñez, D., Westhoek, H., Sanz, M.J., Sánchez-Jimeno, B., Smith, P., Vallejo, A. “Strategies for GHG mitigation in Mediterranean cropping systems. A review”. Presentación oral. 7th International Nitrogen Initiative Conference (INI 2016): Solutions to improve nitrogen use efficiency for the world. Melbourne (Australia). Presentación oral. Diciembre 2016.

Otros:

Coordinación del Libro Blanco sobre Alimentación Sostenible (Fundación Daniel y Nina Carasso, Fundación Alternativas).

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